關於落粉

趁著還記得的

把今天對落粉的想法稍微紀錄一下

在濃縮咖啡的沖煮的幾個需要注意的地方

1. 把手要熱

2. 落粉要均勻 在落粉的時候就要讓粉餅的結構建立好

3. leveling 並不需要太多特殊的手法

4. 試著磨細一點tamping的力道固定不用太大