不穩定的測溫棒

這隻新測溫棒有夠不穩定

每次量到的一爆溫度差異都有點大

同隻豆子竟然可以從 190 ~210都發生

看起來得回到原本的模式 用鼻子聞發展的情況

或許再調整一下測溫點

只要能測到穩定一爆就好了

昨天烘了兩批水洗korate

一批19min 一批 17min 都是一爆結束後一分鐘

可是失重有點誇張一個是 12.8 一個是13.2

剛烘完兩隻聞起來都很香很甜

可是今天完全不是那麼一回是

感覺上可能需要養很久

我猜或許兩周左右才能發展到最好風味

反正就測試了

:D