之前測溫點很不穩定
因為我一直想要量到豆溫
今天更改測烘焙室的溫度
發現二爆的烘焙室溫度竟然可以上到275度左右
讓我有點訝異
不過這種測溫方式似乎有個好處
雖然無法像以前一樣量測到豆表溫度
但是如果offset抓到的話
我可以抓豆子齊步走的溫度
另外也可以抓看看豆子的最高耐熱溫度
今天一把El Salvador Los Luchadores Paramara
總烘焙時間19min 二爆後 20sec 一爆很不明顯 (爐溫 272度下豆) 失重18%
咬了兩顆味道似乎還滿討喜的
酸甜酸甜的感覺應該算是成功
