話說拿到La Peppina
那天就迅速的拆了測試
因為沒有轉接頭(兩孔圓的轉冷氣插座)
所以只能當presso用
當天用剛燒開的水給他下去
我猜沖煮的溫度都在80~90度之間
試了幾個shot
煮出來的味道實在是太驚人了
感覺好像隨便煮都比silvia好喝
也比presso穩定
頓時信心大起
隔天到電料行買了插座轉接頭
回到家迅速又煮了幾杯
還被機器電到好幾次
出來的味道依舊不錯
但是因為還沒有固定沖煮模式
刻度就沿用silvia的刻度流速也沒有特別去量
可是煮出來的咖啡就是好喝
後來看了chalves的測試報告之後
調整了一下自己的沖煮條件
主要是研磨的更細
讓 fellini move 結束後的沖煮時間延長
這時候crema 變多了流速變慢了
沖煮過程有時候會用滴的
味道就變的比較雜
雖然都還是可以入口
但是就比之前煮的東西多了股不協調感
不過我這時候其實不太有頭緒
只想著好像流快一點味道比較習慣
也不知道問題是出在預浸
還是溫度 或是沖煮時間
直到跟marco討論過之後
才想到該忘記以前用機器沖煮的粗細刻度流速等等條件
畢竟這是不一樣的東西
上網爬爬文 得到了些新的想法 (待續)
