死RD

很久沒有update我的blog了也不知道要寫些什麼

生活在老婆準備轉換跑到之後

我接下了老婆接送小孩的責任

正因為這樣我的生活也開始綁再小孩上學放課的時間

其實這對我來說很難適應

加上工作確實多了很多要作的事情

之前還常常晚上得要在家弄東西

其實這並不是增加工作時間而是最近作的事情得要跑大量的QA然後檢查結果

當然我也可以不管這個事情就讓QA自己去煩心

只是總覺得不好意思

公司換到新的辦公室之後最大的改變大概就是會跟RD以外的人偶爾一起吃飯

其實RD跟AE, Sales 個性上的差異還滿大的

很明顯就可以感覺得到

不過我想多認識一些人 多點刺激 對我來說應該是好事 :D

有些時候總是想要脫離現在的生活

不知道有多少人有過這種感覺

總是希望從現在的生活中抽離

想離開現在的工作去旅行

想躲起來什麼事情都不作

甚至離開輕鬆的生活換去忙到死

唉 我又在胡言亂語了

生活

最近不曉得為什麼

總覺得工作在最近的生活中變的更重了

在公司沒有什麼時間可以上網

回家趕小朋友睡覺之後還要花點時間看看regression 有沒有什麼問題

也許這才是比較正常的生活

但是我還是比較喜歡輕鬆一點的感覺

也許這陣子學完這些東西之後

寫code的速度可以更快一點

又花了一筆錢

年底了

總感覺像是一直在花錢

保養車子花了一筆

買東西也花了一筆

現在只能勒緊褲帶 等下個月的薪水了

難得的假日

在先前那陣子工作上出了一堆包之後

發現自己真的很需要一點自己的時間

或許想想一些東西 或許什麼事情都不作單純的發發呆

有了孩子以後 生活大概就是 上班下班陪小孩

除非是孩子睡著了 不然很難有屬於自已的時間

這不是抱怨啦 畢竟養孩子是自己的選擇 所以這種生活是可以預期的

只是偶而還是會希望有點跟自己相處的時間

上個週末很感謝老婆自己帶著兩個小朋友回娘家 讓我好好的休息

(其實我也沒作什麼事情)

昨天一大兩小回到家裡的時候

發現好像每個人都快累垮了

兩個小的大概是玩的太累了 到外婆家作息都不會太正常

老婆大概就是得照顧這兩個小孩疲於奔命

也許下次什麼時候就讓老婆自己回娘家

我自己來帶這兩個小鬼好了

關於落粉

趁著還記得的

把今天對落粉的想法稍微紀錄一下

在濃縮咖啡的沖煮的幾個需要注意的地方

1. 把手要熱

2. 落粉要均勻 在落粉的時候就要讓粉餅的結構建立好

3. leveling 並不需要太多特殊的手法

4. 試著磨細一點tamping的力道固定不用太大

回到原點 重新思考

關於很多咖啡的知識

我們都在踏在巨人的肩膀上 來看這個世界的

特別是espresso 這種特殊的煮法

這種煮法時間非常短

牽涉的東西其實相對的非常複雜

限制再器材上面的東西其實不少

對生手來說(包含現在的我) 要連續幾天 煮出兩杯相似味道的東西

其實並不是那麼容易

舉凡手法 器材 豆子狀況 都不是這麼容易掌控的

上週六 去了年輕老頭的咖啡店

年輕的老頭跟咖啡小子非常大方的為了我demo的他們測豆子的方式跟煮法

對我來說提供了另外一個思考的方向

早期在煮espresso 其實都是用眼睛煮

就是流速對不對 流法對不對 幾乎沒有回到味道對不對這件事情(當然也很難判定這件事情)

因為咖啡小子的沖煮手法非常的穩定加上穩定的機器

基本上他們的調整就完全以味道出發來找豆子的甜蜜點

這個讓我有一個很好的思考方向

當然咖啡小子的調整方式並不是非常正統的

但是效果可以說非常好 也讓我回來思考正統的調整方法

說實話個人非常佩服他的基本功夫 沒有這些紥實的基本功夫

就沒有辦法用他同時調整多項變因的操作方式 (同時調整粗細粉量跟填壓力道)

而他們取的量 不見得是 60 cc 30sec 而是依照豆子的狀況

加上測試味道來取得自己認為正確的時間跟量的比例

這個過程並不是那麼容易 也需要大量的經驗來作為背書

回到原點 從味道出發

這也是常換配方的玩家們 該好好思考的方向