Presso 初體驗

昨天 從朋友那邊借了台 presso過來

說實在的這東西的造型還真不賴

原理也很簡單，可以操作的東西很多

在沖煮上，因為機器很簡單

所以有些東西要比較注意

像是機器的預熱

操作的速度

影響都滿大的

今天煮了幾杯感覺是滿不錯的

濃稠度比silvia煮出來更淡一點

可是卻相當討喜

雖然沒有什麼crema 沒有什麼爆炸性的香氣

可是就是因為這樣子煮出來的效果也相對溫和

比較容易入口

Kind of Blue

開始來貼些以前寫在 personal website的東西




Mile Davis
Kind of Blue

Sony Columbia

CK64935

就像這張唱片的名稱一樣，「Kind of Blue」就是那種Blue的感覺。以前非常喜歡在深夜的時候聽這張唱片。他不是那種可以聽著聽著就睡著的音樂，Mile Davis的小喇叭不會讓你輕易入睡，但是如果在深夜獨處，想喝點含酒精飲料享受孤獨的話，這倒是很棒的音樂。這張唱片就算不是賣得最好的爵士唱片也會是賣得最好的幾張其中之一。想聽聽看爵士的人，這張是不會後悔的選擇。除了Mile Davis的trumpet外還有John Coltrane的Sax以及Bill Evans的鋼琴。都是當時很棒的演奏者。

推薦曲目：

Track 1：So What

Track 4：All Blues

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其實這音樂一點都不藍調 "blue"
我當初想到用blue來形容這張唱片
是因為聽起來感覺很像是那種深夜
會想用一個深藍色來形容這個音樂

4/6 薩爾瓦多 大豆豆 Kembeta 耶加

薩爾瓦多

一爆 12:20 205
一爆結束 13:52 214
下豆 15:20 224


210/252 失重約 16%
測試手沖 92度

乾香 某種精油核果的香氣
濕香 有點檸檬草的香氣
口感 略有白砂糖的甜味略帶澀味澀味很快就消失
酸度有點類似未成熟的鳳梨
酸轉津不明顯

回韻少


耶加 kembeta

一爆 16:15 不明顯 208
下豆 19:01 223

失重 254/300 15.3%

乾香 某種香料味 帶點刺激感 但是沒有 薩爾瓦多刺激
濕香 有點瓜味
口感 喝起來酸度不高 滿均衡的 甜香類似甜瓜類 回韻有點黑棗紅棗的感覺
整體來說算是很平衡的豆子
不過香氣的強度稍微弱了點
或許跟烘焙時間太長有關

弟弟又發燒了

從過完年以後
家裡這兩個小鬼頭
就一直生病
現在都有點怕了

昨天晚上小的這隻，又燒到四十度
看他整個不舒服在唉
其實當父母的也滿難受的

希望小孩們可以早點恢復
這樣也比較輕鬆一點

我以前聽的音樂類型

轉貼舊文章

來寫寫我聽音樂的一些歷史好了

基本上我聽的音樂類型 算是很雜食性的

我算是很早就稍微有接觸到一點西洋音樂(多早? 從我小學開始吧)

當然當時的我完全聽不懂英文歌曲(其實現在也還....)

只是就喜歡這樣子的旋律 當年大概就是每個周末下午要收看余光在華視主持的音樂節目

就一路這樣聽過來了 在沒有經濟能力的時候

所有的音樂來源都是廣播 以及電視

唸國中的時候如果沒有在外面電玩場鬼混

大概每天晚上要聽一小時的中廣吧

慢慢上了高中之後有了隨身聽 就開始買了一些卡帶

這時大概就是聽些 Roxette, Debby Gibson, MJ, Geroge Michael(當時的WHAM)

這些在當年算是很大咖的(prince? 他也大咖啦 只是我覺得他很噁心)

其實我覺得這時候是西洋流行音樂的黃金時期

各種類型的音樂都很多 不像現在BillardBoard排行榜上都黑鴉鴉的一片

我西洋流行音樂一直聽到碩士班，慢慢的排行榜上都是些HipHop或是Rap

覺得不合口味，結果就開始接觸一些比較不大一樣的音樂

像是搖滾 音樂劇 爵士 古典的也偶爾聽一些

目前聽的音樂 以老搖滾 跟 爵士為大宗 偶爾也聽些古典樂

中文的反到比較少聽 不過偶爾聽聽阿淘的音樂 還有陳昇的歌

有興趣的一起來討論吧 ^^

喝咖啡的歷史

轉貼舊文章

既然老婆 都已經在他的blog幫我打廣告了

所以在這也寫寫咖啡

在寫咖啡之前，先寫寫對於食物的看法

其實我並不是一個美食主義者

我想對我而言 我並不會非得要吃到多美味的東西不可

可是是什麼樣的機緣讓我開始喝咖啡呢?

其實簡單的來說 就是無聊...

因為以前喝了太多碳酸飲料跟三合一

所以在唸大學跟碩士班的時候 算是滿注意養生的一個人

運動量大 不大碰咖啡 濃茶這類東西 甚至連可樂都不大喝

不過當碩士班畢業 開始工作的時候

發現生活滿無聊的

每天都是家裡 公司 頂多偶爾去打球

當時有個朋友開了間咖啡店 我偶爾還會跑去聊聊天

不過當時對咖啡並沒有太多的感覺

直到一次 在邦德里艾 的聚會 喝到不錯的單品咖啡之後

就開始對這個飲料產生了興趣

我還記得那時候喝的是哥倫比亞(這個我現在不大愛的豆子)

此後就開始在新竹

逛咖啡店的日子 直到有一天

發現自己煮咖啡 便宜太多了

就開始了自己煮咖啡的生活

當時從 syphone 開始 慢慢的累積了一大堆的咖啡設備 ^^

當然我也不算是個咖啡狂

所以我的義式機 一直停留在 silvia這個階段

super jolly 也沒有變成 conical

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雖然最近一直有想要換咖啡機
不過一直狠不下心
但是主要的原因是因為我不曉得換了咖啡機
我是不是真的可以煮出自己更喜歡的咖啡 =.=

音響系統-1

搬移以前舊文章過來

嚴格來說

我算是有三套音響吧

1.主系統 (自從有小孩之後就很少聽了)

Tuner : kennwood T51

CD : Tascam 401

preamp : DRG NY1

使用一隻12au7作高電平放大 兩支12AT7作phono放大

Power : Abweb JL1

Speaker: Dynaudio ContourII

2.臥房系統

CD : Philips 931

Amp : (東樺行 Stereo 300B

使用300B兩支 6SN7GTB兩支 CV31, CV1264, 6J5各一隻) 目前在妹妹家

Speaker: Royd Minstrel

3.耳機系統

CD : laptop lenovo x60 (公司配的)

Headphone: Grado SR80/SR325i