好久不見的文章

好久沒有寫點東西

回顧一下2014年

我重新 setup 了我的音響系統

重新讓黑膠復活了

買了個新的唱頭 shure mx97xe 大概 70usd

聲音不如 ortofon x5-mc

聽流行音樂還可以

然後今年盡量維持規律的運動 (暑假期間就停了 =.=)

最近看冰與火之歌 本來是看影集 但是發現影集 實在不適合全家觀賞

然後速度也稍微慢了點

其實我還滿喜歡這個故事系列的，雖然作者個布局很大

也努力的折磨各個主角，但是後面還是多少覺得有點拖戲

anyway 沒有看過的人其實可以從影集入手

對於咖啡似乎熱情已經喪失了><

咖啡就是每天的例行公事 現在 大概就是 Americano > espresso > cappuccino 的飲用習慣了

感覺牛奶多少會引發過敏

所以現在也很少喝加奶的咖啡...

另外就是我終於有勇氣去看牙醫了 目前裝了一個新的牙套

不過另外一邊還是要繼續治療 =.=

好繁雜的一篇

有時間我想還是要恢復記事的習慣

撞掉一顆牙

昨天 兒子跟女兒在玩的時候

撞歪了兒子一顆牙

原本小朋友就很容易打鬧

當父母的也很難在適當的時機

停止他們的打鬧

往往都是在有受傷的情況下才開始發怒

開始講說甚麼事情不能做

或是開始檢討原因，然後去禁止某些行為

最近有股感覺是 小朋友受傷了(現在是肉體上的傷害，將來也許會有心理上的傷害)

父母一定會很心疼

但只要不是非常嚴重的傷害

有時候小朋友比我們更能接受現狀

就像今天醫生問弟弟的牙齒的事情

弟弟就直接說把他拔掉就好了

所以也許將來的課題只要能夠平心靜氣的陪孩子

適時的安慰他們就好了

雜記

女兒上小學半年了

這半年來的事情還真不少

剛開始一個月都不太適應，甚至會哭著不想去學校

對於一個已經上了三年半幼稚園的小朋友來說應該不太常見吧

有些時候會不曉得是不是因為他小的時候環境一直變動的原因

現在對於環境變動的接受度很低。

直到最近剛上安親班也是感覺也有類似的問題

不過這孩子一直都很自律，回家會自己寫作業

一年級當班長回家也都沒有講，好像是過了一兩周才在聊天的時候講出來

這種時候還真的會覺得自己真的不懂小孩在想什麼

這個學期結束小朋友很高興的拿了很多張的獎狀說他下學期也要繼續拿

女兒呀   如果你拿獎狀很開心 很好 但是爸爸不太希望你壓力太大

全身按摩

看到標題大家有沒有羨慕一下

下面的文章可能讓你更羨慕

昨晚在照例的睡前故事結束之後，我剛躺下女兒就說爸爸我幫你按摩

就要我趴下然後拿著按摩滾輪先幫我滾手臂跟肩膀

然後兒子看到了以後就說那他幫爸爸按摩頭

接下來就是一個按摩頭部

一個按摩手腳

兒子按摩完頭之後要我坐起來 開始幫我搥背

力道拿捏地相當不錯

然後女兒繼續幫我捏背

因為幼稚園之前有洗腳活動老師有教怎麼按摩腳

然後又開始一個搥背一個腳部按摩

其實真的滿舒服的

雖然這不是第一次小朋友們幫我按摩

不過昨天他們的舉動還是讓我覺得很開心

也很舒服

感謝上天給我這兩個貼心的活寶

20120526 新埔關西橫山竹東芎林新埔

http://www.bikemap.net/route/1600549#lat=24.771852399928&lng=121.13182&zoom=13&maptype=ts_terrain

time :1:38
total 39.2km
avg cadence : 75
avg speed   :  23.4
max speed:  50.1

20120422 涼傘亭

路線圖
http://www.bikemap.net/route/1528304

距離 29km
平均 19.4 km/h
avg cadence 72

20120403 新埔水汴頭六福村照門 新埔

今日路線圖

http://www.bikemap.net/route/create#lat=24.83243&lng=121.11414&zoom=14&type=6

爬坡到六福村前休息了一下

平均速度21.3 距離 26.02

平均 cadence 76

時間 1:15:20

來寫個2011年底想買的東西好了

重要的

1. 有線電話

2.無線電話的電池

暫時不重要的

1.通勤用的機車 (現在機車要是出問題 就變成重要的了)

2.腳踏車

3.隨身相機

消失的購物慾

最近不知道怎麼搞的

購物慾幾乎完全消失了 連買書 買唱片都不知道怎麼挑

現在這個時代想要資訊 上網很容易就找得到

連書的內容也不是難事

雖然自己還是習慣有實體的書可以翻

不過如果不是到書店單單在網路上看書名大綱

還是不曉得該選什麼書

想要聽歌上個youtube 想得到的歌名大概都聽得到

特別是再家裡的音響幾乎都不太開機的時候

也不會想要買cd 上班的時候聽聽 youtube或是網路電台就夠了

死RD

很久沒有update我的blog了也不知道要寫些什麼

生活在老婆準備轉換跑到之後

我接下了老婆接送小孩的責任

正因為這樣我的生活也開始綁再小孩上學放課的時間

其實這對我來說很難適應

加上工作確實多了很多要作的事情

之前還常常晚上得要在家弄東西

其實這並不是增加工作時間而是最近作的事情得要跑大量的QA然後檢查結果

當然我也可以不管這個事情就讓QA自己去煩心

只是總覺得不好意思

公司換到新的辦公室之後最大的改變大概就是會跟RD以外的人偶爾一起吃飯

其實RD跟AE, Sales 個性上的差異還滿大的

很明顯就可以感覺得到

不過我想多認識一些人 多點刺激 對我來說應該是好事 :D

有些時候總是想要脫離現在的生活

不知道有多少人有過這種感覺

總是希望從現在的生活中抽離

想離開現在的工作去旅行

想躲起來什麼事情都不作

甚至離開輕鬆的生活換去忙到死

唉 我又在胡言亂語了

生活

最近不曉得為什麼

總覺得工作在最近的生活中變的更重了

在公司沒有什麼時間可以上網

回家趕小朋友睡覺之後還要花點時間看看regression 有沒有什麼問題

也許這才是比較正常的生活

但是我還是比較喜歡輕鬆一點的感覺

也許這陣子學完這些東西之後

寫code的速度可以更快一點

又花了一筆錢

年底了

總感覺像是一直在花錢

保養車子花了一筆

買東西也花了一筆

現在只能勒緊褲帶 等下個月的薪水了

難得的假日

在先前那陣子工作上出了一堆包之後

發現自己真的很需要一點自己的時間

或許想想一些東西 或許什麼事情都不作單純的發發呆

有了孩子以後 生活大概就是 上班下班陪小孩

除非是孩子睡著了 不然很難有屬於自已的時間

這不是抱怨啦 畢竟養孩子是自己的選擇 所以這種生活是可以預期的

只是偶而還是會希望有點跟自己相處的時間

上個週末很感謝老婆自己帶著兩個小朋友回娘家 讓我好好的休息

(其實我也沒作什麼事情)

昨天一大兩小回到家裡的時候

發現好像每個人都快累垮了

兩個小的大概是玩的太累了 到外婆家作息都不會太正常

老婆大概就是得照顧這兩個小孩疲於奔命

也許下次什麼時候就讓老婆自己回娘家

我自己來帶這兩個小鬼好了

關於落粉

趁著還記得的

把今天對落粉的想法稍微紀錄一下

在濃縮咖啡的沖煮的幾個需要注意的地方

1. 把手要熱

2. 落粉要均勻 在落粉的時候就要讓粉餅的結構建立好

3. leveling 並不需要太多特殊的手法

4. 試著磨細一點tamping的力道固定不用太大

回到原點 重新思考

關於很多咖啡的知識

我們都在踏在巨人的肩膀上 來看這個世界的

特別是espresso 這種特殊的煮法

這種煮法時間非常短

牽涉的東西其實相對的非常複雜

限制再器材上面的東西其實不少

對生手來說(包含現在的我) 要連續幾天 煮出兩杯相似味道的東西

其實並不是那麼容易

舉凡手法 器材 豆子狀況 都不是這麼容易掌控的

上週六 去了年輕老頭的咖啡店

年輕的老頭跟咖啡小子非常大方的為了我demo的他們測豆子的方式跟煮法

對我來說提供了另外一個思考的方向

早期在煮espresso 其實都是用眼睛煮

就是流速對不對 流法對不對 幾乎沒有回到味道對不對這件事情(當然也很難判定這件事情)

因為咖啡小子的沖煮手法非常的穩定加上穩定的機器

基本上他們的調整就完全以味道出發來找豆子的甜蜜點

這個讓我有一個很好的思考方向

當然咖啡小子的調整方式並不是非常正統的

但是效果可以說非常好 也讓我回來思考正統的調整方法

說實話個人非常佩服他的基本功夫 沒有這些紥實的基本功夫

就沒有辦法用他同時調整多項變因的操作方式 (同時調整粗細粉量跟填壓力道)

而他們取的量 不見得是 60 cc 30sec 而是依照豆子的狀況

加上測試味道來取得自己認為正確的時間跟量的比例

這個過程並不是那麼容易 也需要大量的經驗來作為背書

回到原點 從味道出發

這也是常換配方的玩家們 該好好思考的方向

宜蘭行

原本這個週一週二就要到宜蘭去走走

結果因為颱風的關係只好取消行程

但是旅店訂了又不能退所以只能延後行程

所以就延後到週三週四週五

其實幾乎沒有什麼所謂的行程

只是想要脫離現在固定的生活一陣子

所以出發當天還在想第一天要到哪去

不過也因為這樣子所以還好

第一天到剛通過雪山隧道要往頭城就開始塞車了

其實根本就不知道是什麼原因

直到往蘭陽博物館才發現

有個大帆船入港 可以上船參觀 結果造成大塞車

一路從交流道塞到烏石港

於是乎 我第一天的行程就到此結束

傍晚時間就帶著小孩到沙灘玩玩沙

踢踢海水 我家的小姐姐還問我沙灘上的洞是什麼東西

我說是螃蟹挖的 裡面有螃蟹

結果他竟然嚇到不敢踩在沙灘上

說螃蟹會咬人 =.=

第二天早上去逛了一下蘭陽博物館

裡面大概就是包括整個蘭陽平原的歷史

從高山的生態 伐木時期的文化

然後是蘭陽平原的開發史

接下來是靠海維生的 討海文化

組成蘭陽博物館的三層內容

其實是還不錯的只是遊客實在太多了

也沒辦法很仔細的看

加上還有兩個臭小鬼

離開蘭陽博物館之後就到 外澳遊客活動中心

吃了中餐以及燙的要命的卡布

兩個小鬼就撐不住了

就只好回到旅館 趁著小孩睡覺就上網看了一下

還處理了公司的事情 =.=

也很不要臉的聯絡 marco 想說去找他聊聊天

marco 非常有義氣的排除萬難 (雨下的跟颱風天一樣 =.=)

到頭城來接我們帶我們去買名產

之後還到marco家聊了一晚 可惜小孩撐不住了

不然還真的想要呆晚一點(幾乎都沒聊到咖啡 都在聊育兒心得 )

很不好意思的還讓大嫂冒雨幫我們買伴手禮

(有機會一定要讓我們作東一下,臨時去打擾真的很不好意思)

第三天因為雨勢還是很大也沒去哪

就到金車的城堡去晃了一下吃完午餐就回家了

城堡的view 很好 但是餐點就很普通

回程宜蘭還是一樣大雨

但是過了雪隧之後 地就是乾的

氣候差異真的不小

之後再補照片

父後七日

說實話

我也不曉得為什麼會買這本書

書的內容大致上寫的是關於他父親過世之後的一些文章

文章雖然用比較詼諧的文筆來描述作者父親過世的種種

可是對我來說很多經歷還真的是很接近

看著看著一些很深層的共鳴就跑出來了

就像描述在救護車上要回家的這件事情

當時在我的心中就是一股很不真實的感覺

明明人都死了　活著的人還要演著一齣齣不知道演給誰看的戲

在救護車上喊著轉彎了　要過橋了　要回家了

擠著氣瓶　彷彿媽媽還有呼吸一樣

一直要到家裡才斷氣　

這一切的不真實卻完全沒辦法掩蓋母親已經走了的這個事實

當初從台中趕回新竹　直接到急診室看到媽媽的時候

心中竟然有股反射的想法　不希望媽媽回來繼續受到肉體的折磨

也許媽媽真的察覺到了我這個念頭　真的就沒有活過來了

這幾年來

每當想到這一點　都會覺得自己為什麼不是　很單純的希望媽媽可以活過來就好

媽媽走了

我們兄弟兩個一個一個搬離家裡

加上這幾年的一些事情

但是還是有股家不成家的感覺

整個家族或是說整個家庭的凝聚力　

其實都變了

雜記

晚上準備睡覺的時候

以前認識的一個朋友丟了一個訊息過來

他說看到我msn id的時候他的腦中蹦出一個

中古的歐洲騎士

說只有半身

後來他說

===========

我的畫面變了

剛是半身

現在我看到他

騎在一匹華麗的白馬上

我看到的人是有戴帽子

看不到臉

=============

然後他說神好像有句話要給我

"孩子，我要賜你那穿不透的盔甲"

"你要向前"

待續

什麼叫做專業

今天有個久違的朋友過來造訪

其實大家住的很近只是因為最近這幾年

可能是小孩都還很小的關係

大家把大多的時間都貢獻給家庭了

所以不太容易湊到時間一起喝咖啡聊是非

今天很不容易有機會一起聊聊

而朋友的先生(DMV就是歐舍以前那位長髮帥哥甘政)又是位專業的barista,

當然就要趁機好好的學習一下了

在他邊講解邊煮了幾個shot之後

發現在網路上看了這麼長的一段時間

還真不如今天這個短短幾個鐘頭的震撼教育

理論文章文字其實都不是那麼難理解的東西

但是看這麼多煮的也沒這麼多

其實很難去體會很多專業吧台手專業的地方

一天幾個鐘頭的震撼教育下來

什麼叫做專業? 今天完全感受到了

專業就在細節裡面的這句話

舉凡 裝填 配粉 填壓 專業的熟練度

還有冲煮的調整 從很多很細節的部分

你就會知道這不是業餘玩家能夠容易達到的

另外在聊到這麼多年來玩咖啡的歷程

說真的有很深的感觸 比起很多認真的玩家來說

我玩的方式真的算是非常非常的輕鬆

另外也聊到很多咖啡玩家的一些心態

其實滿有趣的 其實包括自己早期也是這樣子

玩咖啡常常都是從自己狹隘的眼界來看整個世界

看別人的咖啡的時候

大多都是挑缺點 其實很難去欣賞整體咖啡之美

其實聊到台灣從以前bbs 爾灣貝拉這些當初蓬勃發展而現在慢慢式微的討論區

也很有趣

總之今天過了一個很棒的周日